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「博马线路检测」辣子鸡丁这样做才香辣爽口,学会这道菜你就是大厨!

日期:2020-01-10 15:34:51 阅读数:2886

「博马线路检测」辣子鸡丁这样做才香辣爽口,学会这道菜你就是大厨!

博马线路检测,用料:主料 鸡腿肉800克

辅料 干辣子角5克 蒜瓣4克 花椒2克 葱5克 料酒4克 淀粉4克 白糖1克

辣子鸡丁的做法

1.我们需要将买回来的鸡腿肉剔去骨头,再把将鸡肉切成平时在馆子里见的丁状

2.将鸡肉放入盆中,加入料酒和盐搅拌均匀,腌制30分钟,接着将腌制好的鸡肉,放入淀粉调制的浆中,均匀挂浆

3.在锅内倒入适量食用油(可以稍微),等油烧到7-8成热,将挂浆的鸡丁下锅炸至金黄色后捞出控油

4.将油盛出后留少量的油在锅里,开小火直接放入花椒、蒜瓣、姜末、干辣椒,开始炒香

5.在碗中加入料酒4g、生抽1g、白糖1g,鸡精少许,调成料汁

6.将控好油的鸡丁下锅翻炒,再倒入调好的料汁,接着翻炒,等汁基本收干就可以盛出享用了

7.看着炒好的辣子鸡丁是不是超有食欲,哈哈,赶紧动手做起来吧